第(2/3)页

    烧菜有她们两个人极力配合，姜亮轻松了不少。

    他开始到一旁，把房屋围墙边上的柴火搬进了灶台边，在烧菜之前，前期工作还是要安排好，要不然到时候三个人像无头苍蝇一般，忙得不可开交。

    时间在三人的忙碌下，一点点的过去。

    姜亮他们三人清理菜的速度也逐渐收尾，周瑶则是自觉地坐在灶台旁边，当起了伙夫。

    蒋华把最后一点菜全部切好，这才来到灶台边上，看着拿着锅铲的姜亮。

    烧制麻辣小龙虾的时间稍微比较长，姜亮第一道菜便选择了它。

    周瑶把灶台里面的火烧得很旺。姜亮看了看，添在灶台里面的锅，上面已经有些冒烟了，便把桶里面的油倒入锅中。

    “婶子，你把辣椒和生姜大蒜拿过来一下。”

    姜亮手中拿着锅铲，看着锅里面的油温，对着边上的蒋华笑着开口说道。

    “好！”

    蒋华点了点头，在姜亮说完话之后，便已经把切好的辣椒、生姜、大蒜一起端了过来，放在了灶台边上。

    “婶子炒麻辣小龙虾之前，必须要把大蒜还有辣椒这些放到油里面煸炒一下，等煸炒出它的香味之后，再把小龙虾直接倒入锅中翻炒。”

    姜亮手里拿着锅铲，接过蒋华手上的一个大碗，直接把里面的辣椒和大蒜倒进了锅里面。看着里面的大蒜及辣椒，姜亮偏头对着蒋华解释着烧麻辣小龙虾的原理。

    蒋华认真听着，并没有插嘴，他就站在那里认真听着。

    辣椒、大蒜入锅以后，姜亮拿起锅铲在里面捣鼓了几下，进行翻炒。

    随着时间推移，大蒜里面的香味扑鼻而出。一起坐在灶台边上的周瑶也被辣椒呛得打起了喷嚏。

    周瑶揉着自己的鼻子，站了起来，来到姜亮他们的身边。

    此时的姜亮正好把已经清洗干净沥好水的小龙虾倒进了锅里，小龙虾与热油接触，里面传来噼里啪啦的声音。

    “亮子，之前我也炒过两三次小龙虾，但前面的步骤我都没有出现什么问题，可为什么抄出来的味道没有你那个麻辣小龙虾正宗呢？”

    蒋华认真地看着姜亮在那里翻炒着里面的小龙虾，他有些不解地开口询问道。

    她之前在家里也烧过不少次的麻辣小龙虾，可是每一次吃出来的味道都与姜亮的相差太多太多。

    这也是蒋华为什么愿意与姜亮学习炒麻辣小龙虾的根本原因之一。

    “呵呵，你们要是一眼就能瞧出我烧小龙虾的秘方，你们那100块钱岂不是白交了？”

    姜亮听着蒋华的问话，他不由得微笑着开口笑道。

    “呵呵，这倒也是哈。要是我都能够这么轻易学会你的厨艺，那一百块钱的确是白交了。”

    蒋华有些不好意思地开口回了句。

    “行了，我现在就把我这个秘方交给你，你自己看好喽。”

    姜亮把锅里面的小龙虾炒至了两面金黄以后，他直接从不远处的柜子里面拿出来一小包的花椒和散装装啤。

    一旁的蒋华见到姜亮手中拿着这两样东西，他这才恍然大悟，自己烧制的麻辣小龙虾为什么和姜亮烧制的不一样。

    原来她缺少了灵魂所在。

    花椒的麻与啤酒的鲜。

    锅里的小龙虾烧至金黄以后，姜亮立马把手中的散装啤酒给倒进了锅中。

    啤酒倒完以后，姜亮继续把刚才拿出来的花椒给扔进了锅里面，等一切做好以后，并把锅盖给盖了起来。

    “婶子，看清楚了吗？”

    盖好锅盖以后，姜亮拍了拍手，扭过头看向边上的蒋华，开口询问道。

    “你这麻辣小龙虾的灵魂所在是不是就是花椒与散装啤酒？”

    蒋华把自己开始看到的东西给问了出来。

    姜亮点了点头：“对，其实烧一道菜并没有多难，很多时候就是多几样调料、少几样调料的事，只要调料放对了，那味道自然也就跟上来了。”

    “原来是这样，我就是说之前烧的麻辣小龙虾味道为什么与你相比相差那么大？”
    第(2/3)页